domenica 21 aprile 2013

Sicuramente HOT. Il peperoncino più piccante del mondo? C'è la classifica

Killop87 00:00 padano , peperoncino , piccante , ricetta Nessun commento :

Classifica hot: i 5 peperoncini piu' piccanti al mondo!
E' stata stilata la classifica dei 5 peperoncini più piccanti al mondo, in base alla scala Scoville (SHU), che misura la quantità di capsaicina contenuta in essi. In base al posizionamento sulla scala del "bruciore", ecco i 5 peperoncini più piccanti al mondo:

1. Moruga Scorpion: 2.009.231 SHU (unità Scoville). Nel mese di febbraio 2012 è stato dichiarato come il peperoncino più piccante al mondo (vedi notizia su FreshPlaza del 17/02/2012). Al momento detiene il record ufficiale di contenuto in capsaicina.
	2. Trinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU. Sviluppato in Australia, è talmente piccante da dover essere maneggiato con le adeguate protezioni (vedi notizia su FreshPlaza del 15/04/2011). Viene usato prevalentemente come base per salse piccanti.
3. Naga Viper: 1.382.118 SHU. E' stato creato in una serra in Inghilterra (vedi notizia su FreshPlaza del 06/12/2010), incrociando il Naga Jolokia con altre due varietà di peperoncino, il Naga Morich e il Trinidad Scorpion.
	4. Naga Jolokia o Bhut Jolokia: da 855.000 a 1.041.427 SHU. Questa varietà viene dall'India ed è conosciuta anche come "Ghost Pepper" (vedi notzia su FreshPlaza del 30/10/2007). E' un peperoncino piccolo e raggrinzito, ma è veramente potente!
5. Red Savina: da 350.000 a 577.000 SHU. Piccolo, rosso, pieghettato, si supponeva fosse il più piccante al mondo, fino all'arrivo del Naga Jolokia. Ed era solo l'inizio della gara al record di piccantezza!